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海鮮冷庫簡單來說就是用冷庫來貯藏海鮮產(chǎn)品的和水產(chǎn)品等，由于海鮮所需貯藏的溫度較低，一般溫度要在-23攝氏度以下，所以海鮮冷庫又可以叫做海鮮冷凍庫，海鮮速凍庫等，低溫有助于保持海鮮原有的品質(zhì)和風味，同時能夠大大延長 海鮮 的保鮮時間，一般來說能夠延長保鮮時間3到6個月左右。
海鮮冷庫地面特點
1.分布范圍，主要在我國東部沿海地區(qū)，如廣東、上海、福建、山東、河北等等，這些地方海鮮產(chǎn)量降低，對海鮮保鮮 設(shè)備需求也較大，可以就地保存，同時海鮮冷庫也分布在我國一些海鮮，水產(chǎn)品市場，這些地方的海鮮冷庫主要是用于延長海鮮的銷售時間。
2.海鮮冷庫對溫度的要求較嚴格，一般海鮮最適合保存的溫度在-25℃左右，而且要穩(wěn)定在這個溫度，溫度的突然變化就有可能導致海鮮腐爛變質(zhì)，因為所有海鮮都是在一個密封的環(huán)境當中，如果發(fā)現(xiàn)不及時的話，一個變質(zhì)的海鮮就可能影響整個冷庫海鮮的質(zhì)量，所以說溫度的管理對海鮮 冷庫來說十分重要。
3.海鮮冷庫保鮮時間長，海鮮冷庫最大的特點就是把海鮮的鮮味能夠保存很長的時間，從而提高海鮮銷售時間，增加漁民的收益，進而可以錯開銷售旺季和淡季，在淡季的時候銷售提高漁民的收入水平。
有機和無機材料的結(jié)合，提高產(chǎn)品軟化溫度，以及類似于混凝土的熱膨脹系數(shù)以及其特有的韌性和恢復(fù)能力，保障了在一定溫度的熱沖擊下，仍然能與混凝土保持良好的粘接，不開裂，維持原有的力學、化學性能。 并可經(jīng)受頻繁的蒸汽、熱水沖洗。
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