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食品加工企業(yè)的地面環(huán)境需要滿足哪些基本要求

發(fā)布日期: 2020.06.03

作為食品和藥品加工衛(wèi)生安全重要因素,加工流通場地的環(huán)境越來越受到重視,根據(jù)中華人民共和國國務院令第557號《中華人民共和國食品安全法實施條例》規(guī)定:“食品生產(chǎn)環(huán)境必須達到潔凈、防塵、安全、防滑等潔凈度要求。”客聰聚氨酯砂漿地坪無味環(huán)保低級VOC排放量聚氨酯砂漿地坪材質(zhì)非常符合國家食品認證??吐斁郯滨ド皾{地坪還具有耐腐蝕、耐磨、耐高低溫、耐叉車輾壓、防滲透、防開裂等特點。安全健康材料值的信賴。



食品企業(yè)地面材料

如果是出口型食品加工企業(yè),還需滿足出口目的地國家相關生產(chǎn)條件,眾所周知,日本和歐洲一些國家對食品生產(chǎn)環(huán)境的要求最為苛刻。

那么食品加工企業(yè)的地面環(huán)境需要滿足哪些基本要求呢?
1、地坪能夠承受交通荷載,包括靜態(tài)或動態(tài)荷載,如叉車,地坪清洗設備等;

2、抗沖擊,抗墜物的沖擊;
3、地坪不能揮發(fā)對食品產(chǎn)生污染的有機物(VOC)和產(chǎn)生粉塵;

4、地坪應最低限度減少表面縫隙,整體光滑無空隙,避免孔隙中藏污納垢,必須有利于清潔保養(yǎng)。食品加工過程中產(chǎn)生的油脂,蛋白質(zhì)都是很容易滋生細菌,導致污染食品,也危害操作工人身體健康。

5、地坪能夠抵抗食品加工工藝中化學品侵蝕,如水果制品產(chǎn)生的果酸,奶制品中的乳酸等。以及加工車間清洗消毒所用的洗滌劑,消毒藥品。

6、地坪能夠滿足食品加工區(qū)域苛刻的環(huán)境溫度條件。冷鮮和速凍食品加工車間環(huán)境溫度通常都在-10℃,速凍冷庫為-30℃。本身對地坪材料耐溫性能就非常嚴格。同時廠家采用蒸汽高溫沖洗的方法,由此對地坪產(chǎn)生溫度驟間變化極大,所以地坪材料應具有優(yōu)異的熱脹冷縮性能,不易造成開裂脫落。

7、地坪必須在干/濕環(huán)境中,都能提供優(yōu)良的防滑功能。食品加工都是需要大量清水來清洗產(chǎn)品,地面的潮濕甚至長期泡水都是可能的。加上油脂等,如同潤滑劑。在如此環(huán)境中,容易產(chǎn)生滑倒的人身傷害事故。

                                      


根據(jù)英國健康安全管理委員會(HSE)統(tǒng)計:在英國食品加工行業(yè),由于地面濕滑造成的工傷在所有工傷事故中排名第三,平均每年報告死亡2例。20%受傷員工需要病假3天以上。50%的事故發(fā)生地點在生產(chǎn)車間。雇主公司平均每年由此產(chǎn)生的直接經(jīng)濟損失折合人民幣高達55億。

                                        

那么現(xiàn)實中食品生產(chǎn)車間地面容易出現(xiàn)哪些狀況?

由于規(guī)劃過時或投入不足等原因,食品車間的地坪已經(jīng)困擾了很多工廠的管理者們,地面的有機物揮發(fā)、粉塵、腐蝕、起鼓、脫層、磨損等等情況普遍存在,容易藏污納垢,滋生細菌,容易與食品接觸/非接觸產(chǎn)生污染。

什么是“極端的工作環(huán)境”?

很多食品工業(yè)中的地面,不但要能抗食物酸堿油漬等的侵蝕,而且經(jīng)常需要高溫沖洗等,通常被稱之為“極端工作環(huán)境”的區(qū)域。

- 極高的衛(wèi)生要求,需要頻繁地使用蒸汽,熱水和化學物質(zhì)清洗的區(qū)域;

- 高溫高濕或冷熱反復交替環(huán)境,如冷庫;

- 高載荷重壓或常使用叉車區(qū)域;

- 有滲漏或潑濺化學物質(zhì),或腐蝕性物質(zhì)區(qū)域;

- 有極高防滑要求的區(qū)域等等。


為滿足諸如以上各種極端生產(chǎn)環(huán)境,客聰為顧客推薦使用防滑型聚氨酯砂漿地坪,作為食品領域中的最佳選擇之一,該產(chǎn)品系列兼具無機和有機材料的優(yōu)異性能,以良好的抗化學性、抗重沖擊性以及抗熱沖擊性等性能,常被用于一些極端使用環(huán)境中。之所以被稱之為食品領域的最佳選擇,是基于以下的性能特征:

- 卓越的抗化學腐蝕性;

- 高抗沖擊性;

- 抗熱沖擊性-卓越的耐高溫和低溫功能;

- 卓越的防滑功能;

- 極低的VOC排放量和完整的食品安全認證系統(tǒng);

- 卓越的透氣性;

- 高抗磨損性能;

- 優(yōu)異的施工性能。

                              

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