食品加工車間用什么地面材料好【客聰?shù)仄骸啃【帪槟獯?/span>

食品加工過程中的油脂、蛋白質(zhì)都是容易滋生細菌的因素，細菌的滋生可能導(dǎo)致食品污染，甚至危害到操作工人的健康。

食品加工車間地面企業(yè)不僅需要關(guān)注高品質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)，更重要的是關(guān)注高指標的衛(wèi)生要求。

保證食品衛(wèi)生的關(guān)鍵在于食品加工的每道工序，均在清潔受控的環(huán)境下進行，避免來自各方面的污染。

而車間地面是人員活動、材料運輸、設(shè)備運行的基礎(chǔ)，是最直接、最主要的室內(nèi)污染產(chǎn)生源，加工場所的地坪也越來越受到重視。

一、食品企業(yè)對地坪材料的要求

地坪不能揮發(fā)對食品產(chǎn)生污染的有機物和粉塵，不能使食品受到污染；地坪能夠承受交通荷載，包括靜態(tài)或動態(tài)荷載，如設(shè)備、叉車等，不堅固、不耐磨的地面容易受損；地坪最低限度減少表面縫隙，整體光滑無空隙，避免孔隙中藏污納垢，必須有利于清潔保養(yǎng)。

地坪能夠抵抗食品加工工藝中化學(xué)品侵蝕，如水果制品產(chǎn)生的果酸，奶制品中的乳酸等，以及加工車間清洗消毒所用的燒堿和漂白粉等；

地坪能夠滿足食品加工區(qū)域苛刻的環(huán)境溫度條件。由于不同溫度的原物料是按工藝流程從上游工序向下游工序轉(zhuǎn)送，也會影響到車間內(nèi)的溫度變化；由于車間地面冷熱溫差變化較大，也會帶來對地面熱脹冷縮的物理性損傷。

 二、食品生產(chǎn)車間主要的地坪材料

 生產(chǎn)車間地坪有：聚氨酯地坪、瓷磚地面、水磨石地面，在傳統(tǒng)食品加工車間中，地坪以水磨石、瓷磚地面、環(huán)氧地面為主。

①環(huán)氧地面

環(huán)氧地面壽命2-3 年， 抗高溫60℃低溫 5 ℃，不耐酸堿，易 開裂和 脫層，有刺激性味道 環(huán)氧樹脂不耐壓，容易損壞。如果生產(chǎn)產(chǎn)品帶油，容易打滑。

②瓷磚地面

壽命3-5年，不耐高低溫， 有縫隙容易生細菌,不耐腐蝕，易破碎，防滑一般， 環(huán)保材料
③水磨石地面

壽命3-5 年， 不耐高低溫，不耐油污,不耐腐蝕，易開裂,容易產(chǎn)生灰塵， 具有一定的防滑功能，不環(huán)保

④聚氨酯地坪

使用壽命達20年以上， 抗-40°低溫及 +150 °高溫，耐 65% 的酸堿腐蝕,及其他 108 種化學(xué)品腐蝕，耐 25 噸叉車來回 50次碾壓無損傷 , 不易開裂和脫層，地面防滑指數(shù) R11， 水性環(huán)保材料VOC 無味環(huán)保材料。