食品廠生產(chǎn)車間地面解決方案，首先介紹食品車間整體情況，有利于車間地面選材設(shè)計施工。掌握食品車間各個區(qū)域生產(chǎn)情況對食品車間地面設(shè)計起決定性作用。

 食品加工車間以在結(jié)構(gòu)設(shè)計上，選適合具體食品加工的特殊要求材料。食品車間的空間要與生產(chǎn)相適應(yīng)，一般情況下，食品生產(chǎn)車間內(nèi)的加工人員的人均擁有面積（除設(shè)備外） ，應(yīng)不少于1.5 平方米。過于擁擠的凈化車間，不僅妨礙生產(chǎn)操作，而且人員之間的相互碰撞，人員工作服與 生產(chǎn)設(shè)備的接觸，很容易造成產(chǎn)品污染。

食品車間的頂面高度不應(yīng)低于3 米，蒸煮間不應(yīng)低于5 米。加工區(qū)與加工人員的衛(wèi)生設(shè)施，如更衣室，淋浴間和衛(wèi)生間等，應(yīng)該在建筑上為聯(lián)體結(jié)構(gòu)。水產(chǎn)品，肉類制品和速凍食品的冷庫與加工區(qū)也應(yīng)該是聯(lián)體式結(jié)構(gòu)。

食品車間的布局既要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接，又要便于加工過程的衛(wèi)生控制，防止生產(chǎn)過程交叉污染的發(fā)生。食品加工過程基本上都是從原料—→半成品—→成品的過程，即從非清潔到清潔的過程，因此，加工車間的生產(chǎn)原則上應(yīng)該按照產(chǎn)品的加工進(jìn)程順序進(jìn)行布局，使產(chǎn)品加工從不清潔的環(huán)節(jié)向清潔環(huán)節(jié)過渡，不允許在加工流程中出現(xiàn)交叉和倒流。

清潔區(qū)與非清潔區(qū)之間要采取相應(yīng)的隔離措施，以便控制彼此間的人流和物流，從而避免產(chǎn)生交叉污染，加工品傳遞通過傳遞窗進(jìn)行。要在車間內(nèi)適當(dāng)?shù)牡胤?，設(shè)置工器具清洗，消毒間，配置供工器具清洗，消毒用的清洗槽，消毒槽和漂洗槽，必要時，有冷熱水供應(yīng)，熱水的溫度應(yīng)不低于82℃。

?食品車間地面要用防滑，堅固，不滲水，易清潔，耐腐蝕的材料鋪制，凈化車間地面表面要平坦，不積水。車間整個地面的水平在設(shè)計和建造時應(yīng)該比廠區(qū)的地面水平略高，地面有的斜坡度。

?食品車間的墻面應(yīng)該鋪有2 米以上的墻裙，地面用耐腐蝕，易清洗消毒，堅固，不滲水的材料鋪制及用淺色，無毒，防水，防霉，不易脫落，可清洗的材料覆涂。食品車間的墻角，地角和頂角曲率半徑不小于3厘米呈弧形。

?食品車間的地面用的材料要便于清潔，有水蒸氣產(chǎn)生的作業(yè)區(qū)域，地面所用的材料還要不易凝結(jié)水球，在建造時要形成適當(dāng)?shù)幕《龋苑览淠温涞疆a(chǎn)品上。

?車間門窗有防蟲，防塵及防鼠設(shè)施，所用材料應(yīng)耐腐蝕易清洗。窗臺離地面不少于1米，并有45 度斜面。

食品車間地面材料聚氨酯砂漿自流平系統(tǒng)適用于熱水、蒸汽和各類清潔類用品的條件下，即便在130℃高溫下仍能保持完整性，擁有無可比擬的抗高溫性能。在食品保鮮存儲區(qū)域中，尤其是冷庫中，客聰聚氨酯自流平地坪更是具備能抵御零下40℃低溫的極致性能。此外，客聰聚氨酯地坪還能有效抵御多達(dá)121種化學(xué)物質(zhì)的侵蝕，不受機械應(yīng)力的影響，從而提供持久且兼具成本效益的地坪解決方案。

食品車間客聰聚氨酯地面主要優(yōu)勢：

客聰聚氨酯自流平產(chǎn)品應(yīng)用場所：用于食品加工廠、潮濕及干燥加工區(qū)、冷藏&冷凍區(qū)、奶制品廠、釀酒廠、蒸餾車間、實驗室、化學(xué)品加工廠、紙漿紙業(yè)工廠、倉庫及儲藏。

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